Peceto súper

500g de peceto hervido sin grasa y en rodajas medianas
200g de cebolla cortada en aros
4 huevos mollet(6minutos de cocción)
Sal
Pimienta
6cditas de mostaza
Salsa de tomates liviana(váse salsas básicas)



Asar los aros de cebolla en una plancha, salpimentarlos y disponerlos en una fuente para horno, colocar sobre ellos las rodajas de peceto untadas con mostaza, calentar al horno mientras se cuecen los huevos.

Acomodar un huevo sobre cada rodaja de peceto y 1cda de salsa de tomates.

Calentar al horno.