Ensalada de champignones (entrada)

¼ Kg. de champignones frescos fileteados.
100 grs. de rabanitos fileteados.
4 cebollitas de verdeo fileteadas.
1 ají rojo en juliana.
16 cucharadas de arroz integral hervido (cucharadas, no cucharones!).
4 cdas. de queso blanco.
2 cdas. de ketchup. (si lo desea puede ser picante)



Preparar una base de lechuga y colocar encima la ensalada condimentada con el queso
blanco y el ketchup.
El menú se completa con caldo y una fruta.