Flan de carne

350g de carne picada magra
2 cebollas medianas picadas
2 huevos batidos
100cc de leche descremada
150g de zanahorias ralladas
100g de queso rallado
1 pimiento asado pelado y picado
Perejil picado
Aceite
Ramita de albahaca
Sal y pimienta


Mezcle la carne con la cebolla, la leche y los huevos.

Incorpore la zanahoria, el perejil, el pimiento y salpimente a gusto.

Coloque la preparación en un molde savarín pincelado o rociado con aceite.

Cocine a baño María en el horno a temperatura moderada durante 60 a 70 minutos.

Desmolde y sirva caliente.

Decore el plato con unas ramas de albahaca.